Dapatkan bukunya sekarang dan temukan inspirasi inovasi pangan lokal!

Buku monograf Pemberdayaan Kelompok Usaha Ahmadi Kuliner melalui Teknologi dan Inovasi Pengolahan Ikan Patin dan Sukun di Kabupaten Kampar mengangkat kisah nyata pengembangan potensi pangan lokal melalui penerapan teknologi, inovasi produk, dan pemberdayaan UMKM.

📚 Apa yang akan Anda pelajari?

• Inovasi pengolahan ikan patin dan sukun.
• Diversifikasi produk pangan lokal, seperti kokek macho sukun, rendang salai patin sukun, dan keripik sukun pedas.
• Penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) untuk mendukung keamanan dan mutu pangan.
• Pengujian nilai gizi produk pangan.
• Pemanfaatan teknologi tepat guna dalam proses produksi.
• Penguatan manajemen dan pemberdayaan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).

Mengapa buku ini layak Anda miliki?

Buku ini menjadi referensi bagi dosen, peneliti, mahasiswa, pelaku UMKM, pendamping usaha, serta siapa pun yang tertarik pada teknologi hasil perikanan, inovasi pangan, dan pengembangan usaha berbasis sumber daya lokal.

Jadikan buku ini sebagai sumber referensi akademik sekaligus inspirasi untuk mengembangkan inovasi pangan yang bermanfaat bagi masyarakat.

🛒 Pesan buku Anda sekarang!

Dapatkan wawasan baru, perluas pengetahuan, dan temukan inspirasi untuk mengembangkan potensi pangan lokal Indonesia.

Lentera Dwinda Press — Menyalakan Ilmu, Menginspirasi Karya.